Ce mâncare de Crăciun pot pregăti în avans?

 
Crăciunul este aproape și știm cu toții că nu există o modalitate mai bună de a sărbători sezonul sărbătorilor decât împreună cu familia și prietenii. Dar înainte de a începe să gătiți câteva feluri de mâncare tradiționale, de ce să nu încercați ceva nou? Există o mulțime de alimente delicioase care pot fi pregătite în avans și păstrate până la nevoie. De la cartofi fripți la porci în pături, iată sugestiile noastre pentru câteva rețete de Crăciun delicioase pe care le puteți pregăti din timp pentru a vă economisi ceva timp de gătit.

Cartofi copti

Dacă doriți să vă impresionați oaspeții în timpul vizitei lor, atunci prăjirea cartofilor este una dintre cele mai bune modalități de a merge, ei sunt fără îndoială punctul culminant al oricărei fripturi și pot fi pregătiți cu ușurință în avans. 

Există literalmente sute de rețete diferite de cartofi fripți din care puteți alege și poate dura ceva timp pentru a găsi rețeta preferată dintre toate opțiunile. 

Fie că vă place un cartofi crocant clasic gătit în grăsime de gâscă, fie că doriți să-i îmbrăcați cu ulei de rozmarin și usturoi, metoda rămâne aceeași. 

Pentru fripturile noastre pre-preparate, vom face un favorit clasic, cu grăsime de gâscă (sau grăsime de rață), rozmarin și usturoi, acestea fac cei mai buni cartofi fripți crocanți și se potrivesc frumos cu preferatele tale festive, cum ar fi sosul de casă și garnituri delicioase precum brânza de conopidă.  

Ingrediente:

• 1 kg cartofi trandafiri roșii 
• 250 g grăsime de gâscă
• 3-5 crenguțe de rozmarin proaspăt 
• 4 catei mari de usturoi 
• Sare și piper după gust

Metodă:

Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F.

Pasul 2: Clătiți și spălați cartofii înainte de curățare 

Pasul 3: Se taie in jumatati sau sferturi in functie de marime.

Pasul 4: Într-o tavă mare, turnați grăsimea de gâscă și puneți-o la cuptor pentru a se încălzi și a se lichefia.

Pasul 5: Între timp, fierbeți cartofii timp de 3-7 minute.

Pasul 6: Scurgeți-vă cartofii, folosind o furculiță, creați blaturi de cartofi aspre, acest lucru vă va ajuta la un finisaj crocant unic. 

Pasul 7: Scoatem grasimea de gasca din cuptor, adaugam usturoiul si rozmarinul, urmate de cartofi

Pasul 8: Ungeți cartofii în grăsimea de gâscă, spargeți peste sare și piper, după gust 

Pasul 9: Se lasa sa se raceasca, se da la frigider pana cand esti gata de gatit (se poate face cu o zi inainte) 

Pasul 10: Odată gata de gătit, dați la cuptor pentru 50 de minute, unturând din când în când. 

Porci în pături

Un fel de mâncare clasic britanic, porcii în pături sunt consumați în mod tradițional în ziua de Crăciun, dar pot fi savurați și în lunile de iarnă. Rețetele de porci în pături sunt simple, aceste delicii gustoase sunt făcute folosind cârnați înveșați cu bucăți de slănină, acestea sunt de departe cel mai ușor fel de preparat și pot fi făcute cu zile înainte sau acasă, în funcție de cât de organizat conduceți spre ziua cea mare. 

Dar este sigur să spunem că nicio petrecere nu este completă fără aceste garnituri festive, pentru unii ele sunt principalul indicator al unei cine de Crăciun, alături de curcanul festiv. 

Deși pot părea cârnați de bază în bacon, ei încorporează toate lucrurile de Crăciun și ne amintesc de aromele noastre preferate de sărbătoare.

Ingrediente:

• 12 cârnați (puteți folosi cârnați mici de cocktail, sau cârnați mai mari, în funcție de rezultatul dorit)
• Rashers de slănină afumată 

Metodă:

Pasul 1: Luați cei 12 cârnați și înfășurați strâns fiecare bucată de slănină în jurul unuia, asigurându-vă că slănina nu se suprapune. 

Pasul 2: Folosind hârtie de copt, puneți cârnații pe o tavă de cuptor și gătiți aproximativ 10-15 minute la cuptor la 180 de grade (marca de gaz 4) 

Pasul 3: Pentru a vă reîncălzi pentru cina de Crăciun fără stres, pur și simplu introduceți-o în cuptor timp de 3-5 minute pentru a se încălzi bine. 

Prajitură de Crăciun

Această rețetă este perfectă dacă sunteți în căutarea unui desert care să nu dureze mult până la preparare. O prajitura de Craciun se face de obicei cu fructe uscate precum sultane, stafide, coacaze, coaja confiata, cirese glace, smochine, curmale, ananas, portocale, lamaie, lime, ghimbir, migdale, alune sau nuci, dar este adesea personalizat in functie de fructul dorit. 

Tortul de Crăciun este necesar să fie făcut cu săptămâni în avans, acesta este pentru a oferi timp pentru ca tortul să absoarbă băutura și să obțină cel mai bun desert care să urmeze cina ta delicioasă. 

Ingrediente:

• 1 kg de fructe uscate 
• 1 Orange 
• 1 Lemon
• 150 ml coniac 
• 250 Unt nesarat 
• 200g Zahar brun 
• 100 g migdale măcinate
• 175 Făină simplă 
• 1/3 linguriță praf de copt
• 2 linguri de condimente amestecate 
• 1 linguriță Sirop de scorțișoară 
• 4 Ouă mari 
• 1 linguriță Sirop de vanilie 

Metodă: 

Pasul 1: Folosind o tigaie medie, pune la foc mediu 1 kg de fructe uscate, coaja si suc de lamaie si portocala, 150 ml de coniac, untul si zaharul brun.

Pasul 2: Odată adusă la fierbere, se reduce focul și se continuă să fiarbă ușor timp de 5-8 minute înainte de a se ia complet de pe foc și a se pune într-un bol să se răcească timp de 30 de minute. 

Pasul 3: Încinge cuptorul la 150 de grade Celsius (sau 130 de grade Fahrenheit) marca gaz 2.

Pasul 4: Tapetați forma de tort cu un strat de hârtie de pergament și înfășurați-o cu un strat suplimentar de ziar și legați din exterior - Acest lucru este pentru a vă asigura că nu se scurge lichid din tort în timpul procesului de hrănire. 

Pasul 5: Adăugați ingredientele rămase la amestecul de fructe, acestea includ făina, migdalele măcinate, praful de copt, condimentele amestecate, siropul de scorțișoară, siropul de vanilie și ouăle și amestecați bine. 

Pasul 6: Adăugați în forma de tort pregătită și coaceți la cuptor pentru 2 ore. 

Pasul 7: Scoateți tortul din cuptor și, folosind o frigărui, o furculiță sau un obiect mic ascuțit, faceți găuri în partea de sus a prăjiturii, punând peste 2 linguri de coniac. 

Pasul 8: Hrăniți tortul cu aproximativ 1-2 linguri de coniac la fiecare două săptămâni 

Pasul 9: Nu hrăniți tortul cu o săptămână înainte 

Pasul 10: Creează zahăr pudră pentru a fi pus deasupra prăjiturii tale festive cu fructe. 

Budinci din Yorkshire

Acestea sunt o mâncare tradițională britanică, care se bucură încă din Evul Mediu. În mod tradițional, sunt servite alături de friptură de vită, curcan sau gâscă, dar sunt, de asemenea, acompaniamente grozave pentru orice alte feluri principale, cum ar fi ciobul de miel și broaște râioase în groapă. 

Lucrul grozav despre aceste delicii festive clasice este că durează doar 3-4 minute pentru a fi pregătite și pot fi pregătite în avans pentru a vă economisi timp prețios. 

Ingrediente: 

• 150 Făină simplă 
• 4 Ouă mari
• 200ml Lapte 
• Ulei de floarea soarelui

Metodă: 

 Cheia pentru a face cele mai bune budinci Yorkshire este temperatura cuptorului, budincile Yorkshire sunt gătite la foc mare la aproximativ 230C/ventilator 210C/gaz 8.

Pasul 1: pre-încălzește cuptorul 

Pasul 2:  Pregătiți formele de budincă Yorkshire, adăugând o cantitate uniformă de ulei de floarea soarelui în forme (este necesar doar 1 cm de ulei) - Puneți formele la cuptor pentru a încălzi uleiul. 

Pasul 3: Pregătiți aluatul adăugând 150 g de făină simplă într-un bol și bătând cele 4 ouă în făină până la omogenizare.

Pasul 4: Adăugați laptele treptat și continuați să amestecați până când amestecul nu are cocoloașe.

Pasul 5: Se condimentează amestecul de aluat 

Pasul 6: Se toarnă aluatul în fiecare secțiune a formei de budincă Yorkshire și se dau înapoi la cuptor pentru încă 20-25 de minute, în acest timp budurile vor fi început să se umfle și au devenit maro auriu. 

Pasul 7: Pentru depozitare cu o zi înainte, puteți pune la frigider sau congela, și reîncălziți a doua zi, adăugând la cuptor pe o tavă de copt timp de 5 minute. (Ca alternativă, puteți pur și simplu să pregătiți în prealabil amestecul de aluat și să îl lăsați la frigider până când este necesar). 

Sosuri de Crăciun 

Nicio cină de Crăciun nu ar fi completă fără sosurile tale preferate de însoțire, fie că este vorba de un sos clasic de merișoare pe care să îl asociezi alături de curcanul tău festiv, sau sos de mentă de adăugat la rețetele tale de varză. Iată câteva rețete de sosuri rapide și eficiente care pot fi pregătite cu săptămâni în avans pentru ziua cea mare și încă împachetează o mulțime de arome. 

Sos de pâine

Sosul de pâine este un element de bază al fripturii, cu toate acestea, este considerat a fi mai mult un gust dobândit. Sosul de pâine este făcut din unt, ceapă, căței și usturoi cu un praf de nucșoară proaspăt rasă pentru a aduce împreună o cină cremoasă cu nuci. condiment. 

Ingrediente: 

• 600ml Lapte
• 50 Unt nesarat 
• 1 ceapă albă mică 
• 5 cuișoare 
• 2 catei de usturoi 
• 3 crengute de cimbru
• 100 g Pesti albi 
• 4 linguri de cremă simplă 
• Un praf de nucsoara proaspat rasa 

Metodă: 

Într-o tigaie medie, fierbeți laptele, untul, ceapa tocată, cățeii, usturoiul și ierburile împreună timp de 20 de minute, strecurați lichidul și amestecați smântâna, nucșoară, sare, piper și pesmet, acesta poate fi preparat până la trei zile în avansat și poate fi reîncălzit în orice moment pe plită timp de 3-5 minute. 

Sos de menta 

Un sos simplu pe care ne place să-l turnăm peste legumele noastre verzi și garniturile de sărbătoare preferate, sau un grajd clasic de luat la masă, sosul de mentă este cel mai ușor de preparat. 

Ingrediente: 

• 50 g zahăr Demerara
• 240 ml otet de malt
• 3 pumni mari de mentă 

Metodă: 

Tăiați mărunt menta (alternativ folosiți un robot de bucătărie mic) și adăugați zahărul și menta și amestecați până se omogenizează complet, lăsați deoparte 15 minute pentru ca zahărul să se dizolve complet, puneți-l la frigider până la 3 săptămâni. 

Sos de merisoare 

Din nou, acesta este un preparat tradițional de Crăciun, cel mai bine combinat cu felii de curcan festive. Sosul de merisoare este esenta Craciunului si este imposibil de uitat la masa de cina pentru cina ta. 

Ingrediente: 

• 100 g zahar muscovado usor 
• 100 ml suc de portocale 
• 250 g Merișoare proaspete sau congelate

Metodă: 

Într-o tigaie medie, aduceți la fiert sucul de portocale și zahărul, amestecând merișoarele până când se înmoaie, dar nu ca gem (de obicei durează aproximativ 8-10 minute, în funcție de dacă se folosește proaspăt sau congelat) Acest sos poate fi făcut până la 10 zile înainte și trebuie păstrat la frigider până la utilizare.