Rețete pentru resturi de Crăciun

Rețetele rămase pot fi adesea la fel de interesante ca cina când vine vorba de Crăciun. Există posibilități infinite de a crea rețete unice de curcan preferate de familie. Indiferent dacă veți rămâne cu un curry clasic de curcan sau veți împinge barca cu o lasagna cu curcan. Ne vom scufunda în primele 10 idei ale noastre pentru mesele rămase de Crăciun, folosind toate ingredientele rămase pentru a economisi timp și bani în acest an! 

Curry Curry

Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare care nu se va demoda niciodată. Este ușor de făcut și are un gust grozav cald sau rece. Cel mai bun lucru la această rețetă este că aproape niciodată nu ai această masă în orice altă perioadă a anului. 

Puteți combina resturile de curcan cu cartofii dulci, morcovii și conopida rămase amestecate împreună cu un amestec perfect de condimente și roșii, însoțite de o pâine naan și orez, acesta este un fel de mâncare clasic de box, care folosește o mare varietate de resturile de cină și elimină risipa alimentară.

Paste cu curcan la cuptor

Nimic nu este la fel de familiar ca o coacere cu paste, iar o coacere cu paste de curcan se simte ca un astfel de răsfăț, schimbul de pui la friptură cu curcanul se simte foarte luxos, chiar și într-o coacere simplă de paste. 

Ingrediente: 

• 1 lingură de ulei de măsline 
• 1 praz tocat grosier 
• 150 g ciuperci buton
• 3 catei mari de usturoi 
• 250 g Coji de paste 
• 250 ml supa de pui
• 200 g spanac proaspăt pentru copii
• Resturi de curcan (200g +) 
• 100ml Cremă dublă 
• 100 g Cheddar
• 100 g Mozzarella 
• Sal și piper după gust 

Metodă:  Acest fel de mâncare rămas este o modalitate ușoară de a profita la maximum de curcanul prăjit rămas, pur și simplu căleți prazul, ciupercile și usturoiul într-o tigaie mare cu ulei timp de 3 minute. 

Apoi, adăugați pastele uscate, bulionul, apa și condimentele și gătiți până când pastele sunt aproape fierte (de obicei 8-10 minute) 

Adăugați spanacul, curcanul, smântâna și jumătate din brânză și amestecați pentru a se combina. 

La final, transferați într-un vas rezistent la cuptor și acoperiți cu brânză rămasă și coaceți încă 15 minute pentru un blat auriu crocant. 

Sandvișuri cu salată de curcan 

Un sandviș este întotdeauna o opțiune bună dacă aveți resturi de curcan la îndemână. Ați putea încerca, de asemenea, să adăugați niște ierburi proaspete sau frunze de salată pentru a-i oferi mai multă aromă și profunzime, alternativ, puteți păstra tema de Crăciun și puteți face niște sandwich clasic de umplutură și curcan.

Ingrediente optionale:

• Mayo 
• Salată verde
• roșii
• Slănină 
• Brânză 
• Murături 
• Ceapă 
• Restul de umplutură
• Resturi de sos de afine

Plăcintă cu curcan, șuncă și brânză albastră 

Dacă ți-a rămas curcan, șuncă și brânză albastră, atunci această plăcintă este o necesitate. Este atât de delicios și oferă arome unice care nu întruchipează neapărat Crăciunul, dar cu siguranță se simt mai luxoase. 

De ce veți avea nevoie: 

• Aluat de foietaj 
• Restul de curcan fript
• 50 g brânză albastră 
• Sunca Groasa ramasa 
• 1 ou mediu 
• 450 g Supă Brocolli și Stilton 
• 150 g Florețe de brocoli - tăiate mic

Modul de a face: 

Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 190°C/ventilator 170°C/gaz 5.

Pasul 2:  Într-o cratiță mare, adăugați ulei în tigaie și adăugați buchetele de curcan și broccoli. 

Pasul 3: Adăugați supa și amestecați amestecul

Pasul 4: Rulați aluatul până la o grosime de aproximativ 4-5 mm

Pasul 5: Adăugați amestecul într-o farfurie de plăcintă, punctând brânză albastră pe partea de sus a amestecului, înainte de a pune aluatul peste și de a tapi, umezindu-se ușor. 

Etapa 6: Bateți oul și ungeți blatul peste aluat și faceți câteva fante în partea de sus a foietajului pentru a lăsa aer. 

Pasul 7: Coaceți timp de 30 de minute până când aluatul devine auriu. 

Turcia Bubble & Squeak

Această rețetă folosește tot felul de resturi din sezonul sărbătorilor, inclusiv resturi de umplutură, sos de merișoare, sos, legume, carne etc. Rezultatul este o masă copioasă care cu siguranță te va încălzi în acele nopți reci de iarnă.

Bubble și scârțâit sunt una dintre cele mai clasice rețete rămase și implică folosirea resturilor de cartofi prăjiți, piure și varză rămasă, varză și curcan. 

Este destul de simplu și simplu, în primul rând, iei restul de carne, în acest caz curcan, dar poate fi și pui la prăjit sau slănină, și o vei prăji cu o ceapă tocată mărunt timp de 3-5 minute. 

Apoi adăugați legumele rămase, cum ar fi varza, și varza și gătiți-le câteva minute până când începe să se rumenească. 

La sfârșit, adăugați piureul de cartofi și presă totul împreună în tigaie, împingând amestecul în jos. 

Odată ce amestecul s-a crocant pe o parte, răsturnați-l și gătiți în continuare pe partea de jos. 

Pentru a servi tăiat felii și serviți alături de sos rămas, brânză de conopidă sau sos de afine. 

Patata Brava Cu Oua

Patatas Bravas sunt un fel de mâncare tradițională spaniolă și pot fi reproduse cu ușurință cu resturile de cartofi, cu puțină ceapă adăugată, chorizo ​​și roșii, prăjite ușor cu puțină boia de ardei, șofran, sare și piper. 

Alături de Patatas Bravas a Dip de usturoi Ouăle prăjite și ouăle se îmbină frumos, făcându-l un deliciu perfect gătit acasă la prânz, care nu va necesita multă muncă suplimentară. 

Supă de brânză de conopidă

O modalitate excelentă de a folosi legumele și ingredientele rămase, mai ales dacă nu sunt la maxim. Această rețetă este rapid și ușor de pus împreună și face un prânz sau o cină ușoară delicioasă. 

Veți avea nevoie de următoarele: 

200 g fulgi de conopidă (aproximativ jumătate de cap mic) sau brânză de conopidă rămasă

2 cepe medii

3 căței de usturoi

100ml Lapte

300 ml supa de pui

180 g Cheddar ras 

1 cartof mare 

Metodă:

Într-o cratiță mare, adăugați ceapa și untul și gătiți până se înmoaie, înșiră des pentru a vă asigura că nu se rumenește. 

Dupa 5 minute adaugam branza de conopida, bulionul, cartofii tocati, laptele si condimentele.

Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, fierbând aproximativ 30 de minute până când cartofii se înmoaie. 

Transferați într-un robot de bucătărie și amestecați până când devine un amestec cremos, odată ce blitzul se întoarce în tigaie pentru a se reîncălzi, adăugând brânză suplimentară după cum este necesar, mai asezonați o dată și serviți. 

Frittata cu legume prăjite rămase 

Frittata este un fel de mâncare italian care este făcut în mod tradițional cu ouă, brânză, ierburi și legume. Este o opțiune delicioasă de mic dejun sau o cină sățioasă servită cu salată. 

Această rețetă folosește restul de legume prăjite, astfel încât să puteți avea o frittata gata în cel mai scurt timp! 

Ingrediente: 

4 cartofi medii (cartofii tăi fierți de la cină, tăiați în felii de aproximativ 2-3 mm grosime)

1 Ceapă Roșie

6 ceapa primavara tocata marunt 

Resturi de varză de Bruxelles

Resturile de conopidă sau broccoli

10 Ouă mari

150 g brânză cheddar rasă

50 ml crema dubla groasa 

Metodă: 

Această omletă de cartofi preia legumele rămase și le transformă într-un preparat italian clasic. Făcută de obicei cu carne, brânză și legume, o frittata vă poate combina legumele rămase și le poate face un mic dejun, un brunch sau un prânz ușor pentru întreaga familie. 

Pasul 1: Într-un vas mare de prăjire, luați legumele rămase și așezați-le pe tavă, asigurându-vă că legumele nu se suprapun. 

Pasul 2: Amestecați ouăle și smântâna și turnați peste legume. 

Pasul 3: Acoperiți cu brânză și coaceți timp de 35 de minute, lăsați un timp stabilit de 10 minute pentru a vă asigura că coacerea este solidă.  

Ramen de curcan 

Ramenul este unul dintre acele feluri de mâncare pe care toată lumea le iubește, dar nimeni nu știe cu adevărat să le facă. Cheia acestui ramen este folosirea curcanului în loc de pui, ceea ce îi conferă o aromă și o textură mai bogată. 

De asemenea, înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji pentru a găti tăițeii separat, doar aruncați totul în oală și lăsați-l să-și facă treaba. 

Singurul dezavantaj al acestei rețete este că veți avea nevoie probabil de câteva ingrediente pe care de obicei nu le aveți în jur, condimente și sosuri japoneze, inclusiv Pastă Miso, Goma sau ciuperci Tahini și Shiitake. 

Ramenul poate fi preparat cu o mână de ingrediente preferate, de la broccoli Tenderstem până la ciuperci, germeni de fasole și multe altele. 

Fajitas de curcan 

Fajitas sunt un fel de mâncare mexican format din fâșii de friptură la grătar, învelite în tortilla și acoperite cu guacamole, salsa și smântână. De obicei sunt servite cu orez și fasole, dar pot fi consumate și singure ca masă principală. 

Cea mai bună parte a fajitas este că sunt foarte rapide și simplu de preparat, făcându-le perfecte pentru nopțile aglomerate.

Includeți pur și simplu câteva legume proaspete, cum ar fi salată verde, roșii, ardei și ceapă, alături de selecția dvs. preferată de sosuri, cum ar fi Sos de sud-vest, Sriracha or Usturoi și fă-ți propriile creații.