Cele mai bune alternative de lapte
Înlocuitori de lapte
Piața laptelui pe bază de plante continuă să crească, un studiu recent arată că 1 din 3 britanici îl consumă. Acum, s-a transformat într-o industrie care înregistrează peste 400 de milioane de lire sterline pe an.
Laptele pe bază de plante devine din ce în ce mai accesibil și acum este foarte ușor de găsit în supermarketul local, cu o mulțime de opțiuni - aproape prea multe opțiuni. Așa că am creat un ghid pentru cele mai bune alternative de lapte pentru a-i ajuta pe cei care doresc să treacă la consumul de lapte pe bază de plante.
De ce oamenii fac schimbarea?
Pentru Mediu
Agricultura de lapte are un impact imens asupra mediului. Vacile de lapte și gunoiul lor produc emisii de gaze cu efect de seră care contribuie la schimbările climatice.
În ceea ce privește emisiile de carbon, migdalele, ovăzul și soia sunt toate responsabile pentru aproximativ o treime mai puțin din emisiile pe care le emite laptele lactat, laptele de migdale fiind cel mai scăzut din grup.
Utilizarea generală a terenului arată o împărțire și mai dramatică, cu nouă metri pătrați de teren necesar pentru a produce doar un litru de lapte de lapte, în comparație cu mai puțin de un metru pătrat pentru laptele vegetal.
Se știe că laptele de migdale consumă o cantitate substanțială de apă, totuși este nevoie de mai puțină apă pentru a produce decât laptele de lapte care are nevoie în medie de 371 de litri de apă pe litru de lapte de migdale produs, comparativ cu laptele de lapte care are nevoie de 628 de litri.
Pentru animale
Nu numai că industria produselor lactate are un impact negativ asupra mediului, dar există dovezi că industria contribuie la maltratarea animalelor.
Ed Winters, activist și cercetător vegan, a declarat: „Ca toate mamiferele, vacile de lapte produc lapte numai atunci când sunt însărcinate sau au născut recent. Laptele pe care îl fac aceste mame este pentru ca bebelușii lor să îl bea și nu este natural să ia lapte de la altă specie”.
Există și alte studii și investigații pe fermele de lapte care evidențiază maltratarea vacilor de lapte, inclusiv separarea mamelor de vițeii lor la scurt timp după naștere, mutilări dureroase și execuții brutale.
Nu numai asta, dar studiile au arătat că produsele lactate sunt sursele de top de grăsimi saturate care pot contribui la boli de inimă, diabet de tip 2 și alte afecțiuni. Lactatele au fost, de asemenea, legate de diferite tipuri de cancer, în special de sân și de prostată.
Are gust atât de bun!
Este nevoie de ceva timp pentru a găsi laptele vegetal perfect pentru tine, deoarece în zilele noastre există o mulțime de alegeri! Dar nu vă faceți griji, laptele pe bază de plante este extrem de aproape de afacerea reală și funcționează perfect în cereale, cafea, ceai sau orice altceva la care ați adăuga lapte.
Sfat de top: mărcile de top pentru lapte vegetal vând versiuni „Barista” ale alternativelor lor de lapte - acestea funcționează cel mai bine în cafeaua dvs., doar asigurați-vă că agitați bine înainte de a turna.
1. Lapte de ovăz
În timp ce vânzările generale de lapte pe bază de plante sunt în creștere, laptele de ovăz este cel care ocupă primul loc după ce vânzările de lapte de ovăz s-au dublat din 2020.
Laptele de ovaz este facut prin combinarea ovazului si a apei - este natural dulce, are un plus de fibre si este plin de nutrienti!
La Skinny Food Co vindem lapte de ovăz Minor Figures, standard de barista și 100% fără lactate.
2. Lapte de migdale
Migdalele sunt o alternativă gustoasă fără lapte la lapte și se obțin prin înmuierea migdalelor în apă și apoi amestecarea și strecurarea solidelor. Laptele de migdale are un gust mai de nuci decât alte lapte pe bază de plante.
Laptele de migdale are un conținut scăzut de calorii și mult mai puțin carbohidrați decât laptele de vaca, ceea ce îl face o alegere excelentă dacă optați pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Puteți găsi o mulțime de lapte de migdale de diferite mărci în supermarketul dvs. local.
3. Creme fără lactate
Cremele noastre fără lactate sunt o alternativă excelentă la lapte, care include și arome și îndulcitori, așa că nu este nevoie să adăugați zahăr.
Cremele noastre pot fi savurate în cafea, ceai, smoothie-uri, terci, deserturi și alte băuturi. Suntem mândri să spunem că toate cremele noastre vegane sunt complet fără lactate, fără gluten, fără grăsimi, fără zahăr, fără calorii și fără cruzime.
Disponibil in Original, Caramel, cafea mocca, Vanilie și alună arome.
4. Lapte de soia
Din punct de vedere nutrițional, laptele de soia se apropie cel mai mult de laptele de vacă. Soia folosită este o sursă bună de proteine și este fortificată la un profil nutrițional care seamănă mult cu cel al laptelui.
Laptele de soia este o sursă excelentă de proteine, cu 3.4 g la 100 ml pentru soia VS 3.5 g la 100 ml lapte de vacă.
Puteți găsi o mulțime de lapte de soia de marcă diferită în supermarketul dvs. local.
5. Lapte de cocos
Laptele de cocos este stors din pulpa albă a nucii de cocos și se amestecă cu apă pentru a-i da consistența laptelui. Este o alternativă grozavă a laptelui fără lapte, care nu are în totalitate nuci și are un gust distinctiv de nucă de cocos.
Multe mărci și-au îmbogățit laptele de cocos cu anumiți nutrienți, cu toate acestea, este puțin mai mare în grăsimi decât alte tipuri de lapte vegetal. Cu toate acestea, nuca de cocos este legată și de unele beneficii pentru sănătatea inimii.
Puteți găsi o mulțime de lapte de cocos de diferite mărci în supermarketul dvs. local.
magazinul nostru Colecția Barista astăzi!
Distribuie
