Ghidul suprem pentru cocktailuri

Cu sezonul sărbătorilor apropiindu-se, nu există un moment mai potrivit pentru a vă cunoaște meniul de cocktailuri preferat și a perfecționa rețetele de cocktailuri perfecte. Acestea fiind spuse, recent industria cocktailurilor a crescut, cu rețete de cocktailuri creative și inventive cu totul noi, fiecare cu propria sa aromă, răsturnări, mixere de cocktail şi mai mult. 

Ce este un cocktail? 

Un cocktail este o băutură făcută din băuturi spirtoase (alcool), apă sau alte ingrediente precum bitter, siropuri, sucuri, lichioruri, garnituri și gheață. Cuvântul „cocktail” provine din cuvântul francez coquetier care înseamnă „a flirta”. A fost folosit pentru prima dată în 1806 de Pierre Ordinaire, care l-a inventat pentru soția sa în timp ce erau în vacanță la Paris. El a numit-o „coquetier” pentru că voia să o facă să se simtă de parcă flirtează cu el. 

Cocktailurile sunt adesea amestecate folosind un shaker, dar unele cocktail-uri pot fi agitate sau amestecate. Unele cocktail-uri au un albuș de ou adăugat pentru a crea spumă. Acesta este cunoscut ca un cocktail spumant. Există multe tipuri diferite de cocktailuri, inclusiv:

Cocktailuri clasice – Acestea sunt de obicei servite direct, fără adăugiri. Acestea includ martini, manhattans, gin tonics, margaritas etc.

Cocktailuri congelate – Cocktailurile congelate sunt de obicei servite direct din congelator și sunt populare în timpul lunilor de vară. Acestea includ slushs, daiquiris, gimlets congelate, congelate mojito etc

Băuturi Mixte – Băuturile mixte conțin două sau mai multe băuturi spirtoase, sucuri, lichior, sucuri, siropuri sau alte ingrediente. Ei includ cosmopoliți, margarite, caipirinhas, pisco sours, sifone cu vodka, punches cu rom, whisky sours etc.

Cocktailuri pe bază de fructe – Cocktailurile pe bază de fructe sunt de obicei servite reci și sunt grozave pentru vara. Acestea includ julep de fructe, arbuști de fructe, tropicale, sangria, cocktailuri cu fructe proaspete etc.

Cocktailuri spumante - Cocktailurile spumante sunt de obicei servite reci, dar nu întotdeauna. Acestea includ cocktail-uri cu șampanie, cocktail-uri cu vin spumant, cocktail-uri prosecco, cocktail-uri rosé, cocktail-uri spritz, fizze-uri, sifon, mimoză etc.

Cocktailuri cu vodcă - Cocktailurile cu vodka se servesc de obicei rece. Acestea includ vodcă, sucuri cu vodcă, martini cu vodcă, vodcă tonice, vodcă gimlets, vodcă bloody marys etc.

Cocktailuri cu whisky - Cocktailurile cu whisky se servesc de obicei rece sau la temperatura camerei. Acestea includ cocktail-uri cu whisky, cocktail-uri scotch, cocktail-uri bourbon, cocktail-uri de secară, cocktail-uri cu cremă irlandeză, cocktail-uri cu brandy, cocktail-uri de porto, cocktail-uri de coniac, cocktail-uri amaretto etc.

Cocktailuri cu gin - Cocktailurile cu gin sunt de obicei servite reci, dar nu întotdeauna. Acestea includ, de asemenea, gin și tonic, gin și ginger ale, gin și suc de portocale, gin și lime, gin și limonadă, gin și merișor, gin și zmeură, gin și castraveți etc.

Cocktailuri cu rom - Cocktailurile cu rom se servesc de obicei racite cu un strop de cola sau sifon de club. Acestea includ cocktail-uri cu rom, rom, punches cu rom, rom și coca-cola, rom și ananas, rom și grepfrut, rom și portocale, rom și lime, rom și grenadine, rom și cireș, rom și nucă de cocos etc.

Cocktailuri cu tequila - Cocktailurile de tequila sunt de obicei servite reci, fie direct, fie cu un strop de colada. Acestea includ tequila, margaritas, shot-uri de tequila, tequila sunrise.

Câte unități sunt într-un cocktail

O unitate este o doză de alcool, o doză de alcool este în general de 25 ml. 

Ca regulă generală, majoritatea cocktail-urilor au un raport de 75 ml de alcool la suc, gheață sau mixer. Înseamnă că fiecare cocktail este de obicei de 3 unități. 

Cu toate acestea, unele cocktail-uri precum Long Island Ice Teas & Zombies sunt mai puternice decât altele și, prin urmare, pot avea un procent mare de unități. 

Câte calorii într-un cocktail 

Cocktailurile pot fi foarte calorice în funcție de ceea ce pui în ele. Conținutul mediu de calorii per băutură este de aproximativ 150 de calorii. Cu toate acestea, acest lucru variază foarte mult de la băutură la băutură. De exemplu, o bere tipică are aproximativ 100 de calorii, în timp ce un pahar de vin are doar 30 de calorii. 

În plus, există multe tipuri diferite de băuturi alcoolice care au cantități diferite de calorii. Câteva exemple includ

Cum se prepară cocktailuri fără alcool 

Cocktailurile fără alcool sunt făcute prin adăugarea de sucuri, fructe și zahăr în loc de alcool. Aceasta înseamnă că nu îl îmbătă pe băutor ca la cocktail-uri obișnuite, cel mult o ușoară cantitate de zahăr.

Ele sunt adesea folosite atunci când oamenii își doresc ceva dulce fără zgomot, perfect pentru cei care nu beau și adolescenți. 

Cocktailurile fără alcool sunt, de asemenea, cunoscute sub denumirea de mocktail-uri și sunt de obicei făcute în același pahar de cocktail cu sucuri de culoare similară pentru a da efectul de cocktail fără mahmureală!

Cum se folosește o strecurătoare de cocktail 

Filtrele de cocktail sunt folosite pentru a strecura orice ingrediente nedorite înainte de servire. Puteti folosi o strecuratoare de cocktail pentru a indeparta cuburile de gheata, garnitura, fructele, ierburile, condimentele, nucile, semintele, sare, piper, ulei de masline, coaja de citrice, masline, branza, ciocolata etc. 

Cum se agită un cocktail 

Agitarea unui cocktail este importantă deoarece ajută la aerarea amestecului și creează o textură mai spumoasă. De asemenea, este mai ușor de amestecat dacă agitați mai întâi. Agitarea trebuie făcută energic timp de 10 secunde. Dacă nu vă agitați corect cocktailul, acesta va deveni tulbure și neapetisant și nu va fi combinat suficient aromele pentru a avea amestecul perfect de sucuri și alcool. 

Puteți agita cocktail-ul folosind un shaker, un blender sau chiar un robot de bucătărie dacă intenționați să luați un cocktail de gheață amestecat. 

Cum să faci un cocktail de slushie 

Slushi-urile sunt băuturi congelate care sunt amestecate cu gheață pisată. Sunt grozave pentru vara și sunt o alternativă răcoritoare la apa potabilă. 

Pentru a crea un cocktail de slushie, adăugați pur și simplu 1/4 de cană (60 ml) de vodcă într-un blender împreună cu 2 căni (480 ml) de gheață pisată. Se amestecă până la omogenizare. Apoi se toarnă într-un pahar înalt umplut cu gheață pisată.

Puteți adăuga o varietate de siropuri și arome la cocktail-urile dvs. de slushie, noi personal iubim siropul nostru de sirenă (care este un sirop de zmeură acrișoară), dar puteți alege și arome de sirop clasice și simple, cum ar fi Pornstar Martini Slushies sau chiar Apple Martini . 

Cocktailuri festive

Există atât de multe moduri de a face cocktailuri festive, iată doar câteva idei:

• Cocktailuri de Crăciun - Acum acestea pot fi făcute folosind arome de Crăciun pentru a crea cocktail-uri delicioase precum menta sau scorțișoară.
• Cocktail-uri cu vin fiert - adăugarea unei selecții de fructe la vinul fiert și prezentarea în feluri de mâncare frumoase punch face un cocktail festiv perfect
• Limoncello - Această băutură delicioasă, dar simplă, este shot-ul perfect pentru curățarea paleților de Crăciun
• Bucks Fizz - O tradiție de Crăciun în atât de multe gospodării, băuturile clasice de bucks fizz se potrivesc perfect cu micul dejun de dimineața de Crăciun. 
• Spiced Bloody Mary - Nu se poate nega că toți bem puțin mai mult de Crăciun, în special noi iubitorii de cocktailuri și, uneori, cel mai bun mod de a scăpa de mahmureala este să ai părul câinelui, un bloody Mary condimentat este cel mai bun remediu pentru mahmureala. , folosind tutun și suc de roșii combinate cu vodcă, te va pregăti pentru o altă zi de festivități. 

Ce sunt cocktailurile fără fund?

Cocktailurile fără fund sunt băuturi alcoolice servite într-un pahar mare care a fost completat cu lichior suplimentar de-a lungul timpului. Paharele sunt de obicei păstrate pline, turnând noi shot-uri de jos.

Un cocktail fără fund este adesea denumit „ulcior fără fund” sau „găleată fără fund”.

Este cel mai frecvent asociat cu barurile și restaurantele americane, deși acestea devin din ce în ce mai populare în întreaga lume - lanțurile de restaurante din Marea Britanie precum Turtle Bay, Pitcher & Piano, Slug & Lettuce și altele care oferă „Bottomless Brunch”, care este o experiență cu totul nouă. de băut cocktail.

Ce este un brunch fără fund? 

Este un eveniment în care oaspeții sunt invitați să savureze cocktailuri nelimitate și alte băuturi alcoolice pe toată durata șederii lor.

Aceasta înseamnă că oaspeții pot alege cât de mult doresc să bea în timpul nopții, în loc să se limiteze la una sau două băuturi pe oră.

Acesta variază în funcție de locație, dar oaspeții vor avea de obicei o listă de cocktail-uri selectată și vor putea comanda câte cocktail-uri doresc în perioada lor, oferă o soluție accesibilă pentru a încerca băuturi delicioase la un preț preplătit.

Care sunt cele mai comune mixere de cocktail

Mixerele de cocktail sunt folosite pentru a dilua băuturile spirtoase, sucurile și lichiorurile înainte de a le servi clienților. Acestea pot conține apă carbogazoasă, sodă, club soda, apă spumante, apă tonică, ginger ale, limonadă, suc de portocale, suc de afine, suc de ananas, cola sau alte substanțe nealcoolice. 

La Skinny Food Co, avem o gamă largă de mixere de cocktail fără alcool, care sunt combinația perfectă pentru cocktailurile tale creative. 

Toate mixerele noastre de cocktail sunt: 

• Keto & Paleo Friendly 
• Fără Gluten și Celiac Friendly 
• Vegan și vegetarian 
• Fara lactate si prietenos cu lactoza 
• Fără zahăr adăugat

Mixerele noastre de cocktail: 

• Martini cu mere
• Mai Tai 
• Espresso martini
• Long Island Iced Tea
• Cosmopolit
• Pina Colada 
• Sex on the Beach
• Star porno Martini 
• Margarita 
• Mojito 
• Peach Bellini