Rețete de gătit lentă cu conținut scăzut de carbohidrați: gătire lentă sănătoasă

 Odată cu apropierea iernii cu pași repezi, este ceva atât de familiar și de călduros în folosirea unui cuptor lent pentru dvs. nopți de săptămână aglomerate. Puteți face mese delicioase cu un efort foarte mic atunci când urmărești rețete de aragaz lent. 

Așa că ne-am gândit să facem o listă cu unele dintre preferatele noastre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați-inspirat lent-gătit mese care sunt ambalate cu tone de arome proaspete și ingrediente delicioase. 

Mâncăruri sănătoase din gătirea lentă

Gătirea lentă se referă la utilizarea ingredientelor din dulap pentru a face mesele de noaptea săptămânii ușor de preparat, cu interacțiune minimă cu utilizatorul. De la izolare, rețetele slow cooker au crescut vertiginos cu metode noi și creative pentru mesele preferate ale familiei. Dar cum rămâne cu valoarea nutritivă a acestor mese? 

At The Skinny Food Co., ne concentrăm pe oferirea de alternative sănătoase la mâncărurile clasice, pentru a promova și încuraja consumul alimentelor preferate, fără calorii și zaharuri adăugate. 

Câteva mențiuni onorabile despre mesele sănătoase de gătit lent include

• Supă sănătoasă pentru gătirea lentă
• Pui curry chinezesc sănătos 
• Carne de porc strânsă sănătoasă la gătirea lentă 

Dar, fără alte prelungiri, rețetele noastre sănătoase preferate cu care să ne bucurăm în această iarnă, sunt următoarele: 

Tocană de vită sănătoasă

Venind pe numărul 1, un clasic tocană de vită.

În nopțile mai reci, nu este nimic mai cald decât o tocană, asortată cu niște pâine crocantă și plăci de brânză, pentru acest genial reteta de vita veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 

• 250g Carne de vită Cuburi 
• 150g Ciuperci
• 1 dovleac mediu  
• 100g Fasole verde 
• 6 tulpini de țelină 
• 2 Cepe Medii
• 1 linguriță boia 
• 1 lingurita oregano 
• 1/2 Cupă Făină
• 2 frunze de dafin 
• 1 pahar mic de vin roșu (opțional)
• 500ml Pui Stoc / Bulion 

Pregătindu-vă cuptor lent mesele este ușoară, înainte de a pleca la serviciu dimineața sau înainte de a pleca în mișcare pentru o zi, tăiați-vă legume iar carnea în cuburi de mărime medie, aruncați-le în dvs cuptor lent la foc mediu-fierbinte, cu dvs pui bulion, condimente, vin roșu și făină. Carne de vită fiartă lent dureaza intre 2-8 ore pentru a găti în funcție de rezultatele dorite, cu cât se fierbe mai mult, cu atât este mai moale legume devin și cu atât mai mult arome infuza. 

Aceasta depinde și de tăierea carne de vită, dacă ați ales un coadă de vită peste carne de tocană de vită (cum ar fi cuburi carne de vită bucăți) apoi tocană va dura aproximativ 4-8 ore a găti. Se amestecă din când în când până când legume sunt tandre.

Cheia pentru a face acest lucru frumos tocană de vită o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați este înlocuirea legumelor cu amidon, cum ar fi cartofii, cu rădăcină legume precum napi și dovlecei/ 

Mănâncă singur sau în asociere cu o pâine clasică, sau încercați pâine bogată în proteine ​​aici!

301kcal | Carbohidrați: 8.2g | Proteine: 21g | Grăsimi: 19g | Fibre: 2 g

Pui Și găluște

Aceasta este o necesitate absolută de încercat, pui la fiert lent trebuie să fie una dintre cele mai bune modalități de a face o pui delicios reteta, fara a fi nevoie sa treci mult. Dar este de la sine înțeles că această rețetă necesită Pulpe de pui peste piept de pui fără piele. 

Ingrediente: 

• 8 Pulpe de pui dezosate 
• Ierburi italiene
• Praf de usturoi 
• 2 lingurite ulei de masline 
• 1 mediu Ceapă brună 
• 3 praz tocat
• 2 lingurițe de muștar Dijon 
• 500ml Pui stoc 
• 3 linguri piure de roșii
• Patrunjel proaspat

Pentru găluște: 

• 80g Făină de migdale 
• 25 g faina de susan 
• 25 g faina de cocos 
• 250ml apă clocotită 
• 1 Egg
• 3 albușuri mari
• Sare & Piper la Gust 

Făcând asta pui fraged fel de mâncare este destul de simplu, în dvs cuptor lent adăugați uleiul de măsline și legumele și prăjiți la foc mediu timp de 5 minute, înainte de a adăuga ierburi pui, pui bulion, muștar și piure de roșii și amestecați bine. În cele din urmă asezonați cu condimente suplimentare, cum ar fi usturoi, sare & piper. 

Apoi, creează-ți găluștele, amestecând găluștele ingrediente și formând 6-8 bile medii, odată formate, puneți fiecare găluște pe amestec la temperatură ridicată și acoperiți. 

Ta coapse de pui fără piele ar trebui să fie pregătite și gata de mâncat în 2-3 ore!

580kcal | Carbohidrați: 10g | Proteine: 28g | Grăsimi: 27g | Fibre: 2 g

Care gateste incet Ratatouille

Legume fierte lent sunt cu ușurință una dintre cele mai sănătoase Care gateste incet mese, dar poate fi și una dintre cele mai satisfăcătoare. Mai ales atunci când împerecheați împreună a generozitate de legume cu unele grozave condimente și condimente. 

Pentru aceasta reteta am folosit: 

• 1 lingură de ulei de măsline
• 3 catei de usturoi
• Red 1 Ceapă 
• 1 vinete 
• 2 dovlecei 
• 4 roșii mari 
• Red 1 Piper
• 1 verde Piper
• 400 g roșii prune
• 1 lingurita zahar brun 
• 1 lingura otet de vin rosu

La fel ca majoritatea celorlalți lenți-gătit rețete, aceasta nu face excepție, prăjiți ușor ceapă și usturoi în ulei timp de 3 minute înainte de a adăuga vinetele tăiate felii, dovleceii, ardei, roșii (atât proaspete, cât și conservate), zahăr brun și oțet de vin roșu. Apoi asezonați după gust - de obicei includem busuioc uscat și oregano cu sare și piper. 

Este sănătos reteta de cina poate fi savurat ca a cina la mijlocul săptămânii cu cineva orez de conopida sau ca o comandă sănătoasă vegetariană și vegană la a petrecere de seara. Această rețetă durează aproximativ 4-6 oră pentru a găti, cu doar 15 minute de pregătire. 

150 kcal | Carbohidrați: 14g | Proteine: 6g | Grăsimi: 5g | Fibre: 10 g

Carne de vită Reteta chili 

În timp ce acesta este strict un lent-gătit Ghid de rețete, pentru a obține cele mai bune rezultate, vă recomandăm să rumeniți carnea tocată de vită pe aragaz timp de 3-5 minute înainte de a o adăuga în aragazul lent, astfel toate aromele iubite ale unui chilli con Carne, cum ar fi condimentele cu boia de ardei și fraged carnea și sosul bogat de roșii se pot amesteca și infuza pentru restul timpului de gătire.

Acest chilli durează până la 6 ore să se gătească și este garantat să fie una dintre mesele calde preferate ale familiei în această iarnă!

Ingrediente: 

• 250 g Carne tocată slabă de vită 
• 1 ceapă roșie sau albă 
• 150 g ciuperci 
• 400 g conserve de fasole roșie 
• 2 X 400g Roșii Tocate
• 2 linguriță boia
• 2 linguri piper Cayenne 
• 1 lingura Pudra de Chili
• Sare și piper după gust 

Chili con carne este un mexican tradițional fel de mâncare constând Carne de vită fiert într-un bogat sos de rosii. Această versiune folosește conserve de fasole și roșii conservate. Pur și simplu combinați totul în cuptor lent și asezoneaza cu sare și piper. Gatiti la foc mic timp de 6 ore. Scoateți capacul și lăsați să stea 15 minute înainte de servire. Serviți cu orez cu conopidă și cu o praf de smântână pentru masa de confort suprem. 

350 kcal | Carbohidrați: 6g | Proteine: 23g | Grăsimi: 25g | Fibre: 3 g

 Somon și "Salata de cartofi"

Uneori, cele mai simple ingrediente pot da cele mai bune arome. O masă simplă de somon gătită lent poate fi asortată frumos cu „salata de cartofi” prietenoasă cu dieta noastră ketogenă. 

Acesta este preferatul fanilor - Somon cu un sos cremos de lamaie cu o salata de "cartofi" (salata de conopida)

Acum s-ar putea să vă gândiți - așteptați! Sosul cremos nu sună prea sănătos, dar de fapt, acest somon și sosul cremos au un conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și prietenos cu Keto. 

Ingrediente pentru somon: 

• 4 bucăți de somon
• 2-3 Lămâi (slip și cu suc de lămâie însoțitor) 
• Patrunjel proaspat 
• Piper negru 

Pentru sosul de crema 

• 1/4 de iaurt grecesc simplu fără grăsimi
• 1 lingurita de unt nesarat
• Suc de lămâie 
• Piper negru 
• Strop de vin alb (opțional) 

Pentru Salata "Cartofi". 

• 1 conopidă mare tăiată cubulețe
• 3 Cupe Cu conținut scăzut de zahăr - maioneză cu conținut scăzut de calorii 
• 1 lingura de otet de mere
• 1 lingură pudră de muștar
• 1 lingura de usturoi pudra
• 1/2 lingurita Boia Afumata 
• 1/2 ceapă albă
• 2 tulpini de țelină 
• arpagic 

Aceasta este una pentru weekend, cu puțin mai mult timp de pregătire, această rețetă de somon cu gătirea lentă este perfectă pentru întâlnire sau pentru a încerca ceva nou. 

Tapetându-vă aragazul lent cu hârtie de copt (sau hârtie de copt) puneți fileurile de somon în aragazul lent, așezându-vă lămâia feliată direct deasupra. Asezonați somonul după gust, adăugați sucul de lămâie și 1/2 cană de apă și gătiți timp de 3 ore la foc mic.

Separat, pregătește-ți sosul cremos de lămâie într-o cratiță mică amestecând iaurtul grecesc, sucul de lămâie piper negru, vinul alb și 1 linguriță de unt nesărat până se încălzește - din nou condimente după gust

În cele din urmă, este timpul pentru noua abordare a salatei de cartofi, folosind ingredientele cheie pentru o salată de cartofi, dar menținând-o cu un conținut scăzut de carbohidrați, schimbând cartofii cu conopidă. Fierbeți buchețelele de conopidă timp de aproximativ 10 minute, urmate de scurgeți și amestecați bine cu maioneză, pudre și condimente. 

La sfârșit, adăugați ceapa și țelina cu o stropire suplimentară de boia de ardei deasupra și voila! 

Această masă poate fi savurată atât caldă cât și rece, este ideal să o includeți ca parte a planului dvs. de masă pentru prânz sau ideile pentru cina de weekend. 

Pentru mai multe rețete rapide și ușoare, care au un conținut scăzut de zahăr, grăsimi, calorii și carbohidrați, de ce să nu citiți Cartea de rețete ediția I - Disponibil online.