Cele patru rețete preferate de supă de dovleac

Cu Halloween-ul care se apropie cu pași repezi, noi, britanicii, vom face orice pentru a intra în festivități, fie că este vorba de sculptarea dovlecilor pentru expunere, decorarea casei sau realizarea unor rețete clasice de toamnă care ne încălzesc stomacul în acest sezon înfricoșător și ce încălzește stomacul mai mult decât supa? 

Să aruncăm o privire la cele mai bune 10 rețete ale noastre pentru Supă de dovleac, indiferent dacă doriți să adăugați o notă de condimente sau câteva legume. Avem o rețetă care se potrivește nevoilor tale - Și cel mai bine! Sunt toți sănătoși (la fel ca și toate noastre Skinny Food Co. Rețete!)

Supă de dovleac picant 

Una dintre cele mai populare rețete de dovleac este o supă clasică de dovleac picant – combinată cu condimente calde precum chimen și nucșoară și acoperită cu o porție generoasă de smântână dublă, ardei iute zdrobit și chiar un strop de semințe de dovleac pentru prezentare.

Ingrediente: 

• 1 dovleac mare (aproximativ 2 kg) 
• 3 linguri ulei de măsline 
• 1 ceapă 
• 4 căței de usturoi 
• 1 ardei rosu 
• 1 piper verde 
• 1 fulgi de chilli 
• 1 semințe de chimen 
• 1/2 lingură de nucșoară măcinată
• 1/2 lingurita coriandru macinat 
• 1/2 cană pastă de tomate 
• 1 1/2 cani de supa de legume
• Crema dubla - pentru topping

Cel mai bun lucru la rețetele de supă este că necesită o pregătire foarte minimă, veți avea nevoie pur și simplu de o tavă mare pentru a vă găti legumele (în acest caz dovleac) și de o cratiță mare. După ce ați copt dovleacul timp de 45-55 de minute, scoateți pulpa de dovleac prăjită de pe piele, adăugați-l în cratița mare cu ceapă, usturoi și condimente și amestecați bine cu supa de legume și smântâna. 

Supă de dovleac și cartofi dulci 

O alta reteta clasica de supa de dovleac, aceasta supa de dovleac accidental vegana este bogata in arome fara condimentele adaugate. Folosind dovleac proaspăt, copt și combinat cu doi cartofi dulci mari, scorțișoară și chimen, 2 cepe, un strop de ulei de măsline și 1 1/2 cană de supă de legume. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. 

Servește acest clasic de toamnă cu pâine și cuburi de brânză matură, pentru o experiență confortabilă supremă.

Sau, dacă sunteți în concordanță cu tema vegană - rămâneți cu unele grozave pâine vegană cu conținut scăzut de carbohidrați!

Dacă vrei să adaugi un plus de flare supei tale, de ce să nu adaugi niște frunze de salvie proaspete și o turnare blândă de cremă de cocos?

Supă thailandeză de dovleac 

Aromele thailandeze sunt combinația perfectă de arome aromatice și proaspete, care oferă tonuri dulci, sărate, amare, acre și picante. Supa thailandeză este, de asemenea, una dintre rețetele sănătoase de supă care are încă o dată potențialul de a fi făcută atât vegetariană, cât și vegan-friendly (în funcție de borcanul de pastă de curry pe care îl folosiți, alternativ puteți face pastă de curry roșu de casă complet vegan) 

Ingrediente: 

• 1.5 kg dovleac
• Ulei de floarea soarelui (sau alternativa luleiuri de gătit ow-cal)
• 2 cepe mari 
• 1 buton de ghimbir
• 1 iarba de lamaie
• 4 linguri pastă de curry roșu (sau verde) thailandez
• 2 x 200 ml lapte de cocos 
• 680 ml stock de legume 
• 2 lime stoarse
• 1 ardei iute roșu mediu 

Supă de dovleac și bacon

Unul dintre preferatele noastre personale, cu piper negru zdrobit, semințe de dovleac prăjite și bacon afumat și sărat.

O altă rețetă ușoară în 2 pași care facturează prăjirea ceapă și căței de usturoi într-o cratiță mare la foc mediu, în ulei vegetal, adăugând 50 g de slănină afumată cu arțar și gătind până se rumenesc ușor.

De data aceasta nu va trebui să gătiți dovleacul la cuptor, pur și simplu se cubează și se aduce la fierbere, odată ce dovleacul începe să se înmoaie, se adaugă în slănină și ceapă și se amestecă bine adăugând un praf de sare după gust. 

Apoi, adăugați supa de pui și 100 ml de smântână groasă și aduceți încă o dată la fiert. 

Odată ce amestecul dvs. este fierbinte, este timpul să îl transferați în blender (alternativ puteți folosi un blender manual sau cu un blender) și amestecați până la omogenizare. 

Întoarceți-vă pe plită pentru o fierbere blândă înainte de servire - ne place să-l asociem cu niște pâine și brânză rasă.

Există atât de multe opțiuni clasice de supă de dovleac, de la supă cremoasă de dovleac până la picanta, și ce modalitate mai bună de a sărbători sezonul de Halloween încercând câteva rețete noi și câteva clasice? 

Unele mențiuni de onoare includ:

1. Supă de dovleac jamaicană
2. Supă de dovleac de post 
3. Supă de dovleac ghimbir
4. Supă de dovleac și chorizo 

De asemenea – nu uita că, pentru majoritatea rețetelor, dacă nu ești cel mai mare fan al dovleacului – poți înlocui cu dovleac pentru rezultate similare.