Reteta de biscuiti cu ciocolata menta

Fursecurile cu ciocolată există încă din anii 1930, sunt un dulce de bază clasic, care se asortează frumos cu un pahar de lapte, o ceașcă de ceai, cafea sau chiar singure. Există sute, dacă nu mii de rețete diferite de fursecuri disponibile online, cu diferite stiluri, cum ar fi fursecuri coapte, aluat de prăjituri sau chiar borcane de prăjituri. 

La The Skinny Food Co, ne-am încercat partea echitabilă de rețete de prăjituri, folosind mai multe arome diferite ca experimente, desigur, există bucățile clasice de ciocolată, prăjiturile cu ciocolată cu mentă, fursecuri cu unt de arahide, prăjituri cu bucăți de ciocolată neagră, prăjituri cu scorțișoară, fursecuri de turtă dulce și mult mai mult.

Cele mai recente rețete preferate de copt includ noul nostru Sirop de ciocolată cu mentă Chocaholc, într-o combinație cu o rețetă clasică de prăjituri cu ciocolată. Hai să aruncăm o privire: 

Biscuiți cu ciocolată și mentă

Ingrediente

• 1 cană unt topit (sau ulei de cocos pentru alternative vegane)
• 2 cupe de zahăr
• 3 ouă (înlocuitor de ouă pentru opțiunea vegană) 
• 2 linguri picături cu aromă de vanilie 
• 2 cupe de făină
• 1 / 2 linguriţă de sare
•  1 / 2 linguriță bicarbonat de sodiu
•  1/2 lingură extract de mentă
• 1/2 kg chipsuri de ciocolată demidulci (alternative vegane cu chipsuri de ciocolată)
• 2 linguri sirop de menta Chocaholic

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți două foi de biscuiți, puteți folosi o tavă standard cu hârtie de copt unsă folosind fie ulei de cocos, fie spray de 1 kcal.

Într-un castron mare, cremă împreună untul și zahărul până devine ușor și pufos. Adăugați ouăle și vanilia și amestecați bine. Cerne ingredientele uscate în bol și amestecă cât să se combine. Încorporați extractul de mentă și apoi adăugați fulgii de ciocolată. Puneți aluatul prin grămadă de linguri pe foile de biscuiți pregătite. Coaceți 8 minute. Lăsați să se răcească complet înainte de a le scoate pe rafturi.

Alegeți toppingurile de sosuri și dulciuri/stropi. 

A se păstra într-un recipient etanș.

Cele mai bune toppinguri pentru biscuiți

•  Vanilla Ice Cream
• Chips de ciocolată cu lapte
• Chips de ciocolată albă
• Sirop de mentă și ciocolată Chocaholic 

Cea mai bună temperatură de coacere

Pentru a obține cea mai bună textură și aromă, prăjiturile cu ciocolată trebuie coapte la 375°F. Fursecurile coapte la o temperatură prea scăzută tind să devină tari și învechite, în timp ce cele coapte la o temperatură prea ridicată devin crocante în loc să fie umede.

Cât durează prăjiturile cu ciocolată?

Fursecurile depozitate în recipiente ermetice se vor păstra până la trei zile. Cu toate acestea, fursecurile păstrate în borcane Tupperware sau Mason sigilate se vor păstra mai mult timp. Depozitarea etanșă va preveni acumularea de umezeală în interiorul recipientului, păstrând prăjiturile proaspete mai mult timp.

De ce sunt biscuiții mei cu ciocolată plate?

Când coaceți fursecurile, este important să nu le coaceți în exces. Gătirea excesivă face ca prăjiturile să se întindă și să-și piardă forma. Cheia pentru obținerea consistenței potrivite este să setați cronometrul pentru aproximativ 2 minute mai puțin decât timpul de gătit recomandat.

Sfaturi si trucuri

• Folosiți o furculiță pentru a amesteca ușor aluatul după amestecare. Nu amestecați prea mult aluatul.

• Păstrați fursecurile bine acoperite odată ce s-au răcit.