Reteta de mousse de ciocolata

Mousse de ciocolată este un desert delicios, decadent, pe care toată lumea îl iubește. Această rețetă de mousse de ciocolată este simplu de făcut și are un gust uimitor. Cheia pentru o mousse de ciocolată perfectă este utilizarea ingredientelor de bună calitate. De aceea, la The Skinny Food Co, oferim ceva ca nimeni altul - ingrediente de bună calitate, fără caloriile adăugate, astfel vă puteți bucura acum de desertul preferat al națiunii, complet fără vinovație. 

Mousse de ciocolată este un desert clasic francez. Se compune din frișcă, ouă, zahăr, pudră de cacao, extract de vanilie și lapte sau smântână groasă, dar echipa noastră de experți a decis să schimbe unele dintre aspectele mai nesănătoase ale unui mousse de ciocolată tipic și să o înlocuiască folosind alternative de ciocolată cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de zahăr, ajutându-te să mănânci mai mult din ceea ce îți place!

De asemenea, am perfecționat o mousse de ciocolată compatibilă pentru cei care urmează dieta Keto - citiți mousse de ciocolată keto aici.

 Înainte de a începe, veți avea nevoie Un tel electric, 3 boluri de sticlă de dimensiuni medii rezistente la căldură, 1 lingură medie din lemn sau metal și pahare individuale pentru servire.

Ingrediente: 

Metodă:

Pasul 1: În timp ce un mousse de ciocolată poate fi unul dintre cele mai dificile deserturi de perfect, am creat o rețetă ușoară de mousse de ciocolată care îi ajută pe brutarii începători să-și abordeze temerile și să stăpânească arta moussei. Primul pas este să separați gălbenușurile și albușurile din cele 3 ouă mari, folosiți un castron clar și curat pentru a vă păstra albușurile, păstrând gălbenușurile într-o parte pentru utilizare ulterioară. 

Pasul 2: Începeți să vă bateți albușurile într-un castron mediu de sticlă folosind un tel electric, faceți acest lucru până când începeți să vedeți vârfuri moi în albușuri. 

Pasul 3: Adăugați la amestec, zahărul tos și bateți încă o dată până când amestecul este omogen și aerisit. 

Pasul 4: Puneți albușurile crude deoparte, într-un castron separat, turnați smântâna grea pentru frișcă (sau smântâna dublă) și bateți. 

Etapa 5: Odată ce este ferm, readuceți amestecul de gălbenușuri de ou și combinați cu smântâna, pliând cu o lingură de lemn, odată ce amestecul este complet combinat și aproape mătăsos, puneți-l deoparte încă o dată. 

Pasul 6: Spre deosebire de majoritatea celorlalte mousse de ciocolată, alternativa noastră sănătoasă renunță la pudra de cacao, înlocuind-o cu batonul nostru neted cu ciocolată, care nu este doar sărac în zahăr și calorii, ci și bogat în proteine. Folosind 3 batoane din batonul nostru neted cu ciocolată intensă, rupeți în cuburi mici într-un castron mic care se poate găti cu microunde, combinați cu un nod de unt și topiți împreună. 

Pasul 7: Combinați toate amestecurile, amestecând mai întâi untul de ciocolată dulce cu smântâna groasă, amestecând ușor până se combină complet. La final, adăugați albușurile spumă și pliați din nou, asigurându-vă că îndepărtează complet orice cocoloașe.

Pasul 8: Odată ce amestecul tău a fost combinat, este timpul să te răcești! Literalmente! începeți să vă pregătiți desertul bogat de ciocolată în boluri, pahare sau rame la alegere și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore. Acest lucru va permite amestecului să se stabilească.

Pasul 9: Timp de decorare - există o mână de moduri în care vă puteți decora perfect mousse-ul de ciocolată aerisit, fie că este vorba de decorarea cu ciocolată cu lapte adevărată, așchii de ciocolată, boabe de cafea, coajă de portocală sau chiar câteva căpșuni dulci. 

Astăzi am folosit cele mai recente bile de malț ciocolat, pentru a adăuga o ușoară crocantă sfărâmicioasă - pur și simplu am zdrobit biluțele de malț folosind dosul unui cuțit și le-am presărat deasupra alături de niște frișcă 

Beneficiile alternativei noastre de mousse de ciocolată

Mousse de ciocolată este un desert clasic, dar poate fi costisitor și consuma mult timp de făcut. Am dezvoltat o alternativă care este ușor de făcut, ieftină și are un gust la fel de bun! Beneficiile alternativei noastre de mousse de ciocolată sunt:

• Textura ușoară și pufoasă
• Fără nuci
• Este făcut cu ingrediente alimentare reale, nu veți găsi arome artificiale sau conservanți
• Non-OMG
• Peste 100 de calorii mai puțin decât mousse-ul mediu de ciocolată

Ce să servești cu mousse de ciocolată?

Răspunsul este simplu: orice! Mousse-ul de ciocolată clasic este delicios și servit simplu, dar poate fi folosit și pentru a umple prăjituri, înghețată, negrese, plăcinte, trufe și așa mai departe. Este grozav și ca topping pentru desert, fie singur, fie amestecat cu frișcă.

Amestecul tău de ciocolată poate fi, de asemenea, combinat cu o serie de fructe proaspete, cum ar fi căpșuni, zmeură și afine pentru o experiență de desert dulce și ascuțită. Mousse de ciocolată este foarte bogată și cremoasă. Dacă doriți să adăugați un plus de aromă, încercați să adăugați nuci tocate, fructe uscate sau chiar chipsuri de ciocolată neagră.

 Mousse de ciocolată espresso

Dacă doriți să adăugați o ușoară rețetă celebrei noastre mousse de ciocolată franțuzească, de ce să nu adăugați o lingură singulară de cafea espresso instant, aceasta vă duce mousse-ul de ciocolată neagră și bogată la nivelul următor, fără nicio muncă suplimentară! Pur și simplu adăugați pudra de espresso în amestecul dvs. de ciocolată topită înainte de a o combina cu albușurile și gălbenușurile de ou. 

Cât durează mousse-ul de ciocolată de casă?

In functie de depozitare, mousse-ul de ciocolata poate rezista intre 4-5 zile la frigider si pana la 2 saptamani in congelator. Cu toate acestea, dacă sunteți acasă la congelare, cel mai bine este să rețineți că textura se poate schimba ușor și, pentru cele mai bune rezultate, păstrați-o la frigider.

Obținerea moussei de ciocolată delicioasă perfectă poate fi dificilă dacă nu ați încercat niciodată să o preparați înainte și poate trece cu ușurință de la netedă și mătăsoasă la cocoloașă - acesta este adesea un semn de bătut excesiv, pur și simplu adăugați câteva linguri suplimentare de frisca obisnuita pentru a netezi amestecul. 

Din păcate, mousse-ul de ciocolată este cunoscut ca fiind unul dintre cele mai calorice deserturi, este, de asemenea, bogat în grăsimi și zaharuri. O mousse de ciocolată standard va conține în medie între 500 - 800 de calorii per porție, datorită conținutului greu de smântână și zahăr. 

Alternativa noastră oferă peste 100 de calorii mai puțin decât o spumă tipică, oferind o alternativă la ciocolata bogată în zahăr cu noua noastră gamă de ciocolată.