Cum să faci ouă Benedict

Pregătirea meselor tale preferate pentru micul dejun poate fi dificilă, mai ales când te gândești la ouăle poșate. Ouăle Benedict este un fel de mâncare delicios care conține cele mai bune componente ale oricărui mic dejun, slănină și ouă. 

În mod tradițional, ouăle Benedict constă dintr-o brioșă englezească acoperită cu un ou poșat, puțină slănină (adesea bacon canadian) și o porție generoasă de sos olandez. Cu toate acestea, la Skinny Food Co încercăm în mod regulat să oferim alternative mai sănătoase la mesele preferate de fani, care sunt fie mai puțini în carbohidrați, zaharuri, calorii sau grăsimi decât rețetele originale. 

Pentru acest mic dejun favorit, am schimbat brioșa englezească și am înlocuit-o cu felii de cartofi dulci copți, oferind o alternativă dulce și economisind peste 200 de calorii! 

Ingrediente

• 1 Cartof dulce mare 
• 4 ouă
• 4 felii de bacon canadian 
• O mână de pătrunjel cu frunze plate - tocat aproximativ
• Sos olandez Skinny Food Co 
• Spray cu ulei de măsline 1 Kcal 

Reteta Benedict Oua

Această rețetă clasică de mic dejun este îndrăgită de mulți, fie că este o idee de mic dejun de weekend sau elementul perfect de meniu pentru brunch, Eggs Benedict (cunoscut și sub numele de eggs royale sau eggs Florence) este felul de mâncare preferat al oricărui pasionat de brunch! Îl poți însoți cu niște baby spanac și chiar niște piper cayenne, dar ingredientele cheie vor rămâne întotdeauna cremoasa olandeză și delicioasele ouă poșate. 

Dacă nu ai mai pus ouă până acum, nu-ți face griji! uneori poate dura ceva timp pentru a înțelege, așa că ar fi cel mai bine să ai câteva ouă de rezervă, pentru orice eventualitate. De asemenea, puteți cumpăra un braconaj de ouă de la supermarketul dvs. local, care a creat ouă de braconat perfecte de fiecare dată, fără bătaia de cap de a bracona apa. 

Metodă: 

1. Preîncălziți cuptorul la marcajul de gaz 6/200 de grade 
2. Pentru pâinea prăjită cu cartofi dulci, vom tăia cartofii dulci mari în 1/2 inci și îi vom pune pe o tavă de copt pentru a fi gătiți la cuptor timp de 35 de minute.
3. Când cartofii sunt aproape fierți, folosiți-o 1 kcal spray cu ulei de măsline într-o tigaie medie și prăjiți ușor slănina pentru câteva minute, răsturnând fiecare parte până când sunt gătite cu o ușor crocantă pe margini
4. Într-o cratiță separată se umple cu apă și se aduce la fierbere, odată ce apa a început să clocotească, se reduce focul și se lasă să fiarbă ușor, se recomandă pentru ouăle poșate să adauge o picătură de oțet în apă. Luând lingura, începeți să creați un vortex (un vârtej blând) și aruncați încet oul în apă. Gatiti 3 minute.
5. Într-un recipient mic pentru microunde (sau pe plită) încălziți Skinny Food Co Sos cremos olandez și încălziți până când începe să clocotească ușor - acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 2-3 minute. 
6. Tăiați grosier pătrunjelul 
7. Asamblați, luând cercurile de cartofi dulci din cuptor, puneți câte două pe fiecare farfurie, urmate de feliile de bacon, urmate de ouăle poșate și acoperite cu un strat de sos olandez și puțină sare și piper. 

Câte calorii sunt în Ouă Benedict 

În mod tradițional, datorită ouălor cu sos olandez, Benedict nu este considerat un mic dejun special sănătos. Cu toate acestea, cu schimburile noastre alternative, am reușit să reducem numărul de calorii și zaharuri utilizate în această masă, făcându-l un mic dejun special clasic în viitor. 

Nu ne crezi? Vedeți cum se compară Ouăle Benedict